据中国医药报讯 近年来，山东省章丘市坚持把关民生，着力强化食品安全监管部门的责任意识，从初级农产品生产、食品生产加工、食品流通、食品消费、禽畜定点屠宰五个关键环节入手，加大监管执法力度，筑牢了食品安全防线。2007年上半年，该局荣获“山东省食品安全信用体系建设示范县”称号。
一是在初级农产品生产环节，组织开展了“农业标准化工作年”、“农产品认证年”、“认证产品效益年”和“初级农产品放心工程”等活动,并对生产基地加强产前、产中、产后跟踪监管。
二是在食品生产加工环节，严格食品市场准入制度，严厉打击食品生产加工环节的违法行为；推动名牌战略，促进企业不断提高标准化管理程度和质量安全保障能力。
三是在食品流通环节，严格食品市场经营主体准入关，确保食品经营主体的合法性；认真落实食品生产、卫生许可等前置审批规定；积极组织开展食品质量检测。
四是在食品消费环节，积极推进食品卫生监督量化分级，重点做好重大节日、重大活动、学生中高考、旅游旺季的食宿卫生安全，并积极开展学校等集体用餐监管，防范群体性食物中毒事件发生。
五是在畜禽屠宰和动物疫情监管环节，全市建立起了22个定点屠宰点和200个疫情监测网点，认真实施宰前检疫和宰后检验；严格加强兽药、饲料及添加剂的监督管理，保证畜禽用药合理，定期进行药残监控监测，兽药残留率往年同期相比下降了6个百分点。
